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檸檬酸鈉

  • 所屬分類:檸檬酸鈉
  • 瀏覽次數(shù):936次
  • 發(fā)布日期:2021/5/10 14:47:11
  • 產(chǎn)品概述
中文名:檸檬酸鈉
別  名:枸櫞酸鈉
外文名:Trisodium citrate dihydrate
化學(xué)式:C6H5Na3O7
分子量:258.07
CAS登錄號(hào): 68-04-2
密度:1.008 g/cm3
理化性質(zhì):檸檬酸鈉,又名枸櫞酸鈉、檸檬酸三鈉,為白色立方晶系結(jié)晶或粒狀粉末,無(wú)嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。在1.5mL水中可溶解1g(25℃),不溶于乙醇,在空氣中穩(wěn)定。大鼠腹腔注射LD50 1549mg/kg??捎米魉岫日{(diào)節(jié)劑,緩沖劑、乳化劑、穩(wěn)定劑。
應(yīng)用領(lǐng)域:
食品方面:檸檬酸鈉主要是用作食品添加劑,需求量大,還能用作調(diào)味劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑、防腐劑、緩沖劑、和乳化劑等;另外,檸檬酸鈉和檸檬酸搭配,還能用作各種糕點(diǎn)、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風(fēng)味劑、膠凝劑及營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。  
建筑工業(yè):在建筑工業(yè)上,檸檬酸鈉可在制作混凝土?xí)r作為緩凝劑加入,能提高水泥制品的抗凍、抗壓及抗拉性能;在環(huán)境問(wèn)題日益嚴(yán)重的社會(huì)條件下,一些冶煉廠的排空煙氣中二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo),有研究表明利用檸檬酸鈉自身的特性用來(lái)脫去工業(yè)尾氣中的硫化物效果明顯。 
電鍍及制造業(yè):因?yàn)闄幟仕徕c具有很好的絡(luò)合性能,因此也在電鍍工業(yè)有很好的用途。電鍍工藝發(fā)展迅速,中性檸檬酸鹽鍍鎳具有環(huán)保無(wú)污染并且易維護(hù),腐蝕小,鍍層性能優(yōu)等優(yōu)點(diǎn),所以已經(jīng)在工業(yè)化生產(chǎn)中規(guī)模化使用。另外檸檬酸鈉還應(yīng)用于制造納米材料和陶瓷工業(yè)的助磨和增白技術(shù)上。  
工業(yè)清洗:由于三聚磷酸鈉在洗滌工業(yè)中大量應(yīng)用,造成洗滌污水中含有大量的磷酸鹽,使水質(zhì)富有營(yíng)養(yǎng),水藻類繁殖迅速引發(fā)赤潮,這樣水中缺少氧氣,大大危害水中生物的生存,這已經(jīng)成為環(huán)保急需解決的問(wèn)題。從上世紀(jì) 70 年代起,一些國(guó)家就已經(jīng)在洗滌劑中限制磷的含量。因?yàn)闄幟仕徕c的特性加入到洗滌劑中能夠提高去污效果,因此檸檬酸鈉已大量應(yīng)用于制造無(wú)磷洗衣粉和液體洗滌劑。有研究表明含檸檬酸鈉專用清洗劑無(wú)腐蝕性,因而一些精密儀器就也可以用這種專用清洗劑來(lái)清洗。食品安全越來(lái)越引起人們的重視,為了去除農(nóng)藥殘留已經(jīng)研制出含檸檬酸鈉的專用清洗蔬菜水果的清洗劑。隨著研究的深入,檸檬酸鈉的用途越來(lái)越多。
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